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MORADA CIA. ETÍLICA

A Morada Cia. Etílica é a nossa Morada. Eu, André Junqueira e minha esposa, Fernanda Lazzari, começamos oficialmente em maio de 2011. Já éramos cervejeiros e destiladores caseiros desde janeiro de 2010, quando ganhamos o primeiro lugar no V Concurso Nacional das ACervAs com uma Oktoberfest/Märzen. A partir disso nunca mais paramos de inventar receitas e de nos aventurar cada vez mais em fazer bebidas fora do lugar comum testando combinações inéditas e malucas de processos e ingredientes. E não pára só na cerveja! O projeto inclui sidra, hidromel, destilados, etc. Somos uma companhia etílica cigana, portanto não temos sede própria e temos a liberdade de contratar produções em outras cervejarias, vinícolas e destilarias, não apenas no Brasil. 

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Por isso dizemos que a Morada é uma companhia etílica que desenvolve bebidas de exceção – para quem tem sede curiosa e paladar inquieto. Nosso tesão é investigar ingredientes e técnicas para criar bebidas conceitualmente relevantes, artisticamente provocadoras e gastronomicamente interessantes, sempre explorando as lacunas e cantos esquecidos do universo etílico. A mesmice da zona de conforto é nosso inferno ideológico.