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Blog da Maniacs

Dia do Café com Morada Hop Arábica

Postado em: 14/04/2021 18:00

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Assim como a cerveja, o café é uma bebida amada por uma infinidade de pessoas mundo afora e conta com diversas datas de celebração. No dia 14 de abril comemoramos o Dia Mundial do Café e por isso vamos falar um pouco sobre algumas cervejas que contam com café no processo de produção.

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Vienna Lager

Postado em: 09/04/2021 17:28

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Vienna Lager é um estilo austríaco de cerveja com cor âmbar-avermelhada que se assemelha ao estilo Märzen âmbar-dourado de Munique, na Baviera.

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American Pale Ale - Parte 2

Postado em: 02/04/2021 13:38

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A maior parte das American pale ales apresenta aromas de ésteres frutados evidentes mas moderados, obtidos através da utilização de cepas de leveduras ale relativamente neutras.

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American Pale Ale - Parte 1

Postado em: 26/03/2021 16:28

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Um dos primeiros estilos americanizados no advento das microcervejarias nos anos 1980, a American pale ale apareceu quando os ingredientes americanos passaram a ser usados para imitar a British pale ale.

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Witbier

Postado em: 26/02/2021 17:28

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white beer é um estilo de cerveja de trigo de alta fermentação e não filtrada, também conhecida como wit bier (flamengo) e bière blanche (francês). O termo “white refere-se à turbidez esbranquiçada e não filtrada da cerveja quando servida no copo.

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IPA - Parte 2

Postado em: 19/02/2021 11:00

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Com o início da revolução das cervejarias artesanais nos Estados Unidos, os cervejeiros passaram a vasculhar os registros históricos de estilos de cerveja que poderiam recriar, e cervejas como a Ballantine IPA foram fontes de inspiração.

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IPA - Parte 1

Postado em: 12/02/2021 11:00

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India Pale Ale (IPA) é um estilo de cerveja que se caracteriza por elevados teores de álcool e lúpulo. Foi assim denominada graças à grande popularidade na Índia britânica e outros postos avançados do Império Britânico ao longo do século XIX, pelo fato de suportar longas viagens marítimas e ainda manter seu caráter refrescante quando finalmente chegava ao destino.

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Levedura

Postado em: 05/02/2021 11:00

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Levedura transforma o mosto em cerveja por meio da fermentação alcoólica. Apesar de ser o cervejeiro quem faz o mosto, é a levedura que o transforma em cerveja. As leveduras são fungos unicelulares que incluem vários gêneros, como Saccharomyces, cujo nome em latim significa “fungo do açúcar”.

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Água

Postado em: 29/01/2021 11:00

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Água pode ser facilmente apontada como a matéria-prima mais importante na produção de cerveja, uma vez que representa 85% a 95% da maioria das cervejas.

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Lúpulo

Postado em: 22/01/2021 11:00

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pulos são o ingrediente da cerveja que fornecem a estrutura do amargor, aumentam a sua estabilidade microbiológica, ajudam a estabilizar sua espuma e influenciam consideravelmente seu sabor e aroma.

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Malte

Postado em: 15/01/2021 11:00

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Malte é um grão processado, qualquer grão, que tenha sido modificado a partir do seu estado natural por um processo de várias etapas denominado malteação. Juntamente com água, lúpulo e levedura, o malte é um dos quatro ingredientes essenciais de praticamente todas as cervejas.

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Cerveja

Postado em: 08/01/2021 16:01

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Cerveja é uma bebida alcoólica derivada de uma fermentação direta de açúcares liberados pelo amido dos grãos. É a terceira bebida mais popular do mundo, depois da água e do chá.

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