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Natal já chegou, mas ainda temos uma surpresa guardada para nossos Loucos Por Cerveja. A partir desta segunda-feira, dia 20, teremos o retorno de uma velha conhecida.
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Aos poucos estamos voltando para o mundo dos eventos e já estávamos com saudade. Neste final de semana, dias 11 e 12 de dezembro, tivemos a oportunidade de patrocinar o Curitiba Jazz Festival e vamos levar nossos chopes mais vendidos para a festa!
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Acreditamos que nossa cervejaria faz parte da comunidade curitibana como um todo. Sempre que conseguimos, fazemos alguns movimentos para tentar ajudar as regiões mais necessitadas de Curitiba e outras cidades mais próximas.
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O mundo todo adotou a tradição norte-americana de fazer promoções na sexta-feira que acontece depois do feriado de Ação de Graças. E nós também não fugimos deste dia em nossa lojinha virtual.
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A primeira receita de Maniacs Belgian Wit criada em nossa cervejaria, em agosto de 2016, tinha cascas de mimosa colhidas no quintal da casa de uma tia do nosso CEO.
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Nossa família de latas está crescendo. A segunda quinzena de novembro foi escolhida para o lançamento da nova Maniacs Belgian Wit. Esse primeiro lote de latas de 350 ml chegará em breve aos mercados.
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Novembro, além de ser o mês do nosso aniversário, também conta com a Black Friday. Neste ano tentamos dar uma experiência de descontos durante todo o período.
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Outubro acabou, mas nossas festas não param. Já estávamos com saudades de fazer eventos, não vamos negar, mas seguimos sempre com todas as precauções para manter nossa casa um ambiente seguro a todos.
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Como já comentamos por aqui anteriormente, este ano pandêmico voltamos a fazer eventos, mas de maneira homeopática. São pequenas festinhas em nossa cervejaria.
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Costumamos falar bastante das cervejas de lotes limitados, nas quais nossos cervejeiros costumam descer o braço na criatividade e buscam sempre inovar nos resultados. Mas todas as nossas criações têm história para contar.
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O' Zapft Is! é o termo dito pelos prefeitos de Munique desde 1950 durante a abertura do primeiro barril da Oktoberfest mais famosa do mundo. Na Maniacs acompanhamos essa tradição fazendo sangria de barril em nossas festas desde 2018 e neste ano compensamos a ausência de 2020 para ninguém ter desculpa de não acompanhar o momento.
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Nossa linha de cervejas não pasteurizadas está maior. Aproveitando a chegada da Primavera, resolvemos homenagear uma das responsáveis pelas belas flores da estação: as abelhas. A Maniacs Honey Honey é uma Blond Ale com adição de mel.
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A primavera chegou e nossa flor favorita da estação está comemorando aniversário. Foi em setembro de 2020 que decidimos lançar a Maniacs Aloha para o mercado das latas e a ideia deu muito certo
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Têm datas especiais pelo mundo que pedem cervejas especiais. Estamos chegando ao mês de Outubro e não tem como chegar nessa época sem lembrar de uma das maiores festas cervejeiras que existem.
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Brooklyn Lager não é apenas uma cerveja. A receita consagrada da Brooklyn Brewery é uma das queridinhas dos chefs pelo mundo. Pelo seu caráter maltado e equilíbrio, ela é muito utilizada no mundo gastronômico.
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Outubro está chegando e nós já estamos preparados para os dias de comemoração cervejeira. Neste ano fizemos mais um lote de Maniacs Oktoberfest, mas dessa vez em latão 473ml. Já são quatro anos de tradição fazendo nossa versão da clássica receita festiva alemã.
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Nós estamos sempre em busca das melhores experiências para os Loucos Por Cerveja como nós. Nossa Série Rebellion é o que temos de mais especial, são as cervejas super especiais e limitadas da Maniacs.
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Em 2014 a Morada se uniu ao Lucca Cafés Especiais para elaborar uma cerveja com café que desafiasse tudo que se conhecia de cerveja de café até então.
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Entre domínios vikings, rotas comerciais e ótimos pilotos de corrida, o Mar Báltico tem muitas histórias para contar. Que tal ouvir algumas delas com a nossa versão da melhor bebida que essa região pode oferecer?
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Não é apenas coincidência que o Dia Internacional da Cerveja e o IPA Day aconteçam em datas próximas. A tradição de unir dois dias importantes para os cervejeiros começou nos Estados Unidos, na Califórnia. Para valorizar os profissionais responsáveis pela produção das cervejas artesanais, produtores da região de Santa Cruz decidiram fazer uma festa.
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Nossa Maniacs Karamel Sutra é uma cerveja criada para deixar os Loucos Por Cerveja bem preparados para o inverno. É uma Pastry Stout com um toque aveludado de baunilha e caramelo. Uma quantidade obscena de doce de leite foi colocada durante a fervura do mosto, em um dos momentos mais quentes da produção cervejeira da Maniacs.
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Uma das queridinhas dos Loucos Por Cerveja está de volta à nossa lojinha. A Maniacs Yankee ganhou um novo lote envasado em long neck. A New England IPA mais conhecida da gente se junta à West Coast IPA, Double IPA e Citric Drop na lista de India Pale Ales especiais do nosso site.
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Nossos cervejeiros estão sempre criando novas receitas. E um de seus experimentos que mais deu certo em 2019 foi a Citric Drop. Criado para um evento no início do ano com toda a empresa, o chopp foi um sucesso e teve seu primeiro lote esgotado rapidamente assim que foi comercializado. Desde então se tornou uma das produções frequentes em nossa fábrica em Curitiba, anexa ao Bar da Maniacs.
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Dentro do nosso planejamento anual tem uma série de produções limitadas para os fãs da boa cerveja. Neste ano já fizemos a Rebellion Finnish Line e recentemente lançamos mais 3 rótulos em long neck não pasteurizada: Maniacs 41 Pils, Maniacs West Coast IPA e Maniacs Double IPA. Já falamos de duas das três nesse espaço, agora chegou a vez da 41 Pils.
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Temos sempre um lugar especial guardado em nossos corações para as produções anuais de Maniacs West Coast IPA. A cada ano nossos cervejeiros dão um toque diferente nessa tradicional receita da costa oeste dos Estados Unidos.
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Dentro do nosso planejamento anual tem uma série de produções limitadas para os fãs da boa cerveja. Neste ano já fizemos a Rebellion Finnish Line e recentemente lançamos mais 3 rótulos em long neck não pasteurizada: Maniacs 41 Pils, Maniacs West Coast IPA e Maniacs Double IPA.
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No final de maio tivemos a responsabilidade e orgulho de trazer a cerveja da Brooklyn The Stonewall Inn IPA para o Brasil.
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A oxigenação, desejada ou não, é um fato quando se envelhece uma bebida em barril. O carvalho é poroso e o oxigênio lentamente entra em contato com a cerveja através da madeira.
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Para a maioria de nós, a visão de barris de madeira remete mais facilmente ao vinho, mas isso nem sempre foi assim. Durante séculos, antes da fabricação de recipientes de metal se popularizar, o barril de madeira estava entre os recipientes padrão para armazenar e transportar praticamente qualquer líquido.
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O dry hopping, originalmente feito em casks e barris, hoje em dia é realizado no tanque de fermentação ou maturação. Os métodos são diversos. A eficácia e qualidade de qualquer maceração é baseada no tempo de contato, área da superfície, temperatura e agitação (ou fluxo sobre a área da superfície)
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Dry hopping é a adição de lúpulo na cerveja nos recipientes de fermentação, maturação ou serviço. Para muitos estilos de cerveja, os lúpulos são adicionados durante a produção do mosto.
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Assim como a cerveja, o café é uma bebida amada por uma infinidade de pessoas mundo afora e conta com diversas datas de celebração. No dia 14 de abril comemoramos o Dia Mundial do Café e por isso vamos falar um pouco sobre algumas cervejas que contam com café no processo de produção.
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Vienna Lager é um estilo austríaco de cerveja com cor âmbar-avermelhada que se assemelha ao estilo Märzen âmbar-dourado de Munique, na Baviera.
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A maior parte das American pale ales apresenta aromas de ésteres frutados evidentes mas moderados, obtidos através da utilização de cepas de leveduras ale relativamente neutras.
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Um dos primeiros estilos americanizados no advento das microcervejarias nos anos 1980, a American pale ale apareceu quando os ingredientes americanos passaram a ser usados para imitar a British pale ale.
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Com o início da revolução das cervejarias artesanais nos Estados Unidos, os cervejeiros passaram a vasculhar os registros históricos de estilos de cerveja que poderiam recriar, e cervejas como a Ballantine IPA foram fontes de inspiração.
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India Pale Ale (IPA) é um estilo de cerveja que se caracteriza por elevados teores de álcool e lúpulo. Foi assim denominada graças à grande popularidade na Índia britânica e outros postos avançados do Império Britânico ao longo do século XIX, pelo fato de suportar longas viagens marítimas e ainda manter seu caráter refrescante quando finalmente chegava ao destino.
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Levedura transforma o mosto em cerveja por meio da fermentação alcoólica. Apesar de ser o cervejeiro quem faz o mosto, é a levedura que o transforma em cerveja. As leveduras são fungos unicelulares que incluem vários gêneros, como Saccharomyces, cujo nome em latim significa “fungo do açúcar”.
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Malte é um grão processado, qualquer grão, que tenha sido modificado a partir do seu estado natural por um processo de várias etapas denominado malteação. Juntamente com água, lúpulo e levedura, o malte é um dos quatro ingredientes essenciais de praticamente todas as cervejas.
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